La XXIII edición se desarrollará en el Nuevo Palacio de Congresos FIBES, del 2 al 5 de febrero de 2017.
En la edición de 2017 contará con 32 pasarelas por el que pasarán 46 diseñadores/ firmas profesionales y el Certamén de Diseñadores Noveles.
Como modelos invitadas, Simof cuenta con entre otras: Desiré Cordero, Carla Pereira, Jessica Bueno, Marisa Jara, Laura Matamoros y Mireia Canalda.
Raquel Revuelta, directoria de la agencia Doble Erre, Antonio Muñoz, delegado del Área de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Sevilla; Gaspar Llanes. secretario gral. de Economía de la Junta de Andalucía y presidente de Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior; María Pagés, bailaora y Jesús Rojas gerente de FIBES.
Como novedad, el sábado 4 de febrero abrirá la pasarela un desfile “Curvi” de la firma Sonibel, corriente basada en la defensa de las tallas grandes.
Otra gran novedad este año habrá una amplia zona expositiva anexa al vestíbulo principal, denominada Simof Ego, con visibilidad desde todos los puntos, donde se ubicarán diversos stands y se desarrollarán presentaciones a la Prensa como la de la firma Mordisco Flamenco y de la diseñadora Juana Martín; además de Desfiles del Día de Sevilla, de Córdoba; y municipios de la Provincia de Sevilla y una pasarela colectiva de los participantes becados por la Fundación Cajasol dentro del programa formativo Emprende Lunares, habrá desfiles de los ocho diseñadores que han sido seleccionados en el proyecto.
Por su parte, los Desfiles Profesionales de los mejores diseñadores de Moda Flamenca del Mundo se darán cita dentro del gran Auditorio FIBES y los asistentes, con 1.000 personas por cada desfile aproximadamente, podrán disfrutarlos desde el patio de butacas y desde el propio escenario, creando un sugerente binomio pasarela-público.
La zona expositiva acogerá un gran abanico de empresas de diversos sectores que van desde los trajes de flamenca hasta las últimas aportaciones textiles a la moda flamenca, pasando por bisutería, joyería, componentes y abalorios para la confección de los trajes, complementos, castañuelas, zapatería, maquinaria de confección, estética y mantones. En definitiva, una gran variedad de empresas que traen lo más innovador en su campo. Además, este año será más completa y amplia ya que cada firma que desfile en la Pasarela tendrá un stand en dicha zona expositiva, más de 80 stands.